Viernes, 13 de enero de 2017

Pan de Membrillo

Ingredientes:

3 huevos
1/2 taza de aceite neutro (por ej. girasol)
1 taza de azúcar
Harina leudante: cantidad necesaria
Dulce de membrillo: 1/2kg

Elaboración:

Se baten los huevos con el azúcar hasta que estén bien integrados con el azúcar, se agrega el aceite, se mezcla bien se incorpora la harina leudante hasta formar una masa blanda se extiende sobre una asadera enmantecada y enharinada, se coloca el dulce de membrillo pisado en el medio dejando las orillas libres. Con la masa que queda libre se tapa.

Se cocina en horno moderado. Se debe cortar en caliente del tamaño que uno desea y como dice Karlos a disfrutar.