Viernes, 13 de enero de 2017

Chaparritas de Membrillo

Ingredientes:

3 tazas de harina
1 huevo
1/8 kilo de mantequilla
Azúcar flor
1/2 cucharadita de polvos de hornear
2 cucharadas de leche en polvo
1/4 kilo de dulce de membrillo

Elaboración:

Ponga la harina cernida en un bol, añada la margarina, la sal, azúcar flor, polvos de hornear,leche, trabaje la masa con las manos hasta dejarla arenosa.

Haga una cavidad al centro, agregue el huevo batido con un poquito de agua fría, agregando el agua necesaria hasta dejar una masa blanda.

Usleree sobre una tabla enharinada dejandola de tres milimetros de espesor, aplique con un cuchillo el dulce de membrillo molido sobre la masa, corte rectángulos de 10 centimetros de largo por 3cm. de ancho y arrolle o corte discos con un platillo de té y luego dividalo en 8 partes iguales y arrollelos desde la parte ancha hacia la punta.

Hornear 20 m.